François Doucet, pastelero

Todo comenzó en Oraison, en la región de los Alpes de Alta Provenza, en 1969, donde François Doucet, junto con su esposa Maggy, se hizo cargo de uno de los últimos talleres de confitería que quedaban en la zona. La elección del lugar no fue casual: es en el corazón de la Provenza donde crecen en abundancia almendras, albaricoques, peras, manzanas, membrillos e higos... Recogidos en su punto óptimo de maduración, estos frutos aportan todo su sabor a sus deliciosos dulces.
Hoy, más de 50 años después, la pequeña empresa artesanal se ha convertido en una ambiciosa pyme familiar, certificada como "Empresa de Patrimonio Vivo", que ha crecido con éxito preservando su legado familiar. François Doucet Confiseur prioriza la preservación de las tradiciones locales y el enriquecimiento de las habilidades y recetas tradicionales que la han forjado. De este modo, la empresa se ha consolidado como una marca líder, tanto francesa como internacional, en gelatinas de frutas y chocolates recubiertos, desde Japón hasta Estados Unidos y los Emiratos Árabes Unidos.