Miel
Gracias a la abundante luz solar, la flora es abundante y rica en néctar fragante. Alpes de Haute Provence Esto convierte las colinas y mesetas del departamento en un espacio natural privilegiado para las abejas, los apicultores y la miel.
Miel de Provenza
La miel de lavanda, con su textura delicada y suave y su sabor inconfundible, es una auténtica delicia. La elaboran abejas que recolectan néctar exclusivamente de las flores de lavanda en pleno verano. Cuando visites la Provenza, no dejes de probar este producto local tan apreciado.
Pruebe también la miel de romero típica de la Alta Provenza, así como la miel de flores silvestres, tilo, montaña, castaño, tomillo y otras variedades, directamente de los apicultores.
Les bienfaits du miel
La miel suele considerarse un edulcorante saludable por su contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes. Se puede usar en la cocina, desde platos salados hasta postres y pasteles, así como en bebidas calientes. Además, posee propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, lo que la convierte en un remedio invernal para el dolor de garganta y otras infecciones.
Con tantas variedades, cada una con su propio sabor y características, ¡hay muchísimas razones para disfrutarlas!
IGP y Label Rouge
Les Alpes de Haute Provence sont dans la zone de l'Miel de Provenza IGP, qui confère qualité et authenticité des produits. Deux miels ont aussi obtenus le prestigieux Label Rouge : le label rouge miel de Lavande de Provence en 1989 et le miel Toutes Fleurs de Provence en 1994.
Productos apícolas y confitería
Utilizando la miel, el saber hacer ancestral ha permitido la creación de recetas originales.
Deléitese con nuestro turrón blanco o negro, pan de jengibre, pasteles, caramelos y piruletas. Nuestros apicultores y pasteleros le ofrecen productos de la más alta calidad.
Dónde comprar miel en el Alpes de Haute Provence ?
Conozca a los productores y descubra sus productos en la granja o en los mercados. Mieles de todo tipo y todos los productos derivados, como caramelos, piruletas, turrón de almendras, polen y jalea real, pero también vinagre de miel o mostaza, bálsamo hidratante, jabón, cera y velas…
Productores locales
Para llevarse un auténtico recuerdo, opte por comprarlo directamente en el productores. De nombreux apiculteurs ouvrent leurs portes aux visiteurs. Vous découvrez les différentes étapes de fabrication, comme l'extraction. Certains proposent aussi la visite des ruchers. Vous pouvez ainsi déguster plusieurs miels avant de faire votre choix.
Mercados provenzales y tiendas de productos locales
Las mercados locales restent également des lieux incontournables. Flânez entre les étals colorés pour rencontrer les producteurs et goûter leurs produits.
También encontrarás muchas tiendas de productos locales, casas de campo et épiceries fines. Elles valorisent les miels locaux. C’est l’occasion idéale de comparer les saveurs et de repartir avec des produits de qualité.
Receta de cocina
En este episodio, Bruno Klimis y Les Toqués du Sud ofrecen un viaje desde el campo hasta el plato, explorando todos los ingredientes necesarios para crear un Turrón de almendras con miel de Provenza.
Aprende más sobre la miel
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