Delfín

Las callejuelas adoquinadas serpentean entre casas de piedra de los siglos XVI y XVII, pasando por pasarelas cubiertas. Se pueden admirar ventanas con parteluces y admirables marcos de puertas esculpidos. La iglesia del pueblo, bajo la protección de San Martín, fue reconstruida en el siglo XVI, incorporando elementos románicos; originalmente era la capilla del castillo. En Navidad, la iglesia exhibe uno de los belenes más antiguos de la Provenza.

Con su arquitectura de piedra sobre un fondo de colinas boscosas, Dauphin es uno de los pueblos de montaña más bellos de la Alta Provenza. La llanura que se extiende a sus pies, atravesada por los ríos Largue y Laye, es rica en historia. En la época romana, la atravesaba la Vía Domitia, conocida localmente como el Chemin Seinet, que conectaba España con Italia.
Sus alrededores están habitados, y las granjas actuales, que sucedieron a las villas galorromanas, han revelado numerosos vestigios valiosos a lo largo del tiempo: mosaicos, un acueducto, inscripciones, cerámica... Fue más tarde, en la Edad Media, cuando Delfín llegó a ocupar las alturas ya coronadas por un castillo fortificado, para protegerse de los saqueadores que entonces vagaban por la región. De esta época, el pueblo conserva las torres y parte de las murallas del recinto fortificado. Una vez cruzadas las puertas que conducen a la ciudad, se puede pasear extensamente por las callejuelas empedradas que serpentean bajo pasadizos cubiertos. Se descubrirán las fachadas de los siglos XVI y XVII, construidas con fina piedra. Paseando por las calles, se pueden buscar nichos esquineros, ventanas con parteluces y portales con marcos esculpidos. Todo el encanto de Dauphin reside aquí, en el color de la piedra —una hermosa caliza extraída en las cercanías—, el cuidado de la decoración y el recuerdo constante de una larga historia que impregna cada edificio. Es imprescindible visitar la iglesia de Saint-Martin, que ocupa el lugar de la capilla del castillo y data de los siglos XII y XVI. Cuenta con una notable bóveda de crucería, que forma un rosetón, y un bonito campanario revestido de azulejos de escamas verdes. En Navidad, se exhibe allí uno de los belenes más bellos de la región, con figuras vestidas que datan del siglo XVIII.
Dauphin, lugar protegido, ofrece un panorama excepcional. Al sur, desde la antigua torre del homenaje coronada con una balaustrada, se divisa el Luberon, reforestado a principios de siglo, que ofrece su vasto bosque para pasear. Al norte, desde la terraza del antiguo castillo, que forma un balcón con vistas a la llanura, la vista se extiende a lo lejos: cerca, el pueblo gemelo de Saint-Maime, del que, según se dice, "baila al son del mismo tambor" que Dauphin; en el centro, la granja fortificada de Les Encontres (siglo XV) con su puerta con matacán; más allá de la fértil llanura, las cúpulas del observatorio de Saint-Michel y las Hautes-Plaines; y, de nuevo, el pueblo de Mane y la Ciudadela de Forcalquier, dominada por las crestas de Lure que ocultan el horizonte.
Hoy en día, además de sus actividades agrícolas y sus productos locales (miel, productos de granja), Dauphin se ha enriquecido con la presencia de artesanos que ofrecen productos de calidad a los numerosos visitantes.