Jaubert e hijos

Cuatro generaciones de agricultores se han sucedido en la meseta de Valensole.
El cultivo del lavandín, una historia familiar que se remonta a la primera generación.
A principios de la década de 90, nuestra familia construyó su propia destilería. Hoy, nos enorgullece ser los únicos que preservamos los métodos de destilación tradicionales. Esta técnica ancestral, basada en un cuidado meticuloso y mucha paciencia, nos permite obtener licores de una calidad excepcional.
Fue en la década del 2000 cuando comenzamos a cultivar almendros. Estos árboles, cubiertos de miles de flores en primavera, empiezan a dar fruto a partir del cuarto año. Nuestra producción se ha organizado durante varios años en torno a dos variedades: Lauranne y Ferragnès.
En 2009, con el objetivo de garantizar la calidad y controlar la producción en su totalidad, construimos un molino de gestión familiar.
En la actualidad, Séverin Jaubert y su padre, André Jaubert, están al frente del negocio y perpetúan este saber hacer familiar.