Los tesoros de nuestras montañas

Descubriendo el oro rojo de la Alta Provenza: producción local de azafrán, trufas y productos a base de frutas en Bayons, en el corazón de un territorio protegido.

Rose-Marie y Florent les darán la bienvenida a su granja. Estos dedicados agricultores les hablarán sobre sus productos, cultivados con métodos respetuosos con el medio ambiente, la recolección silvestre y la ganadería. Rose-Marie compartirá su pasión por el azafrán y les contará que incluso encontró evidencia de su cultivo en el valle que data del siglo XVI. Las delicadas flores de azafrán nunca dejan de sorprenderla: «El nombre 'Safran des Montagnes' (Azafrán de Montaña) surgió de forma natural porque fuimos una de las primeras granjas de azafrán en restablecerse en las montañas». Aquí todo es fruto de la paciencia (¡200.000 flores para obtener 1 kg de azafrán seco!).
Productos orgánicos certificados a la venta en el establecimiento y en la tienda de Sisteron: mermeladas, azafrán, bulbos, jarabes y vinagres de azafrán, y trufas frescas. Frutas tradicionales en el huerto.
Contacto: Rose-Marie: 06 41 35 36 15 - Horario: Con cita previa